Le Pain des Amis

Une farine de blé de Tradition Française peu pétrie avec une pincée de levure, que l'on laisse fermenter pendant deux jours pour développer ses arômes, et une technique de cuisson particulière, à "four tombant", comme dans les fours à bois d'autrefois. S'expriment alors des notes de châtaigne et de sirop d'érable. C'est la magie de cette cuisson. Vendu en quart, demi ou entier.

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via : dupainetdesidees.com
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Vendu chez Du Pain et Des Amis  - 
34 Rue Yves Toudic 75010 Paris

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