Ferran Adrià, l'intégral d'elBulli - 2005-2011

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Ferran Adrià, considéré comme un des meilleurs chefs au monde, présente pour la première fois 750 recettes issues des cuisines du fameux restaurant elBulli.

5 fois élu Meilleur Restaurant du Monde, elBulli est aujourd'hui une icône de l'innovation gastronomique. Sept volumes pour s'y plonger, en découvrant des techniques étonnantes, pour des plats au delà du réel. 1 400 photographies, 2 720 pages.

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via : fr.phaidon.com
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